Bật mí 3 cách làm món xào chay thập cẩm cực ngon cho người ăn chay

Mục lục:

---

Món xào chay thập cẩm là món ăn thơm ngon kết hợp các loại rau củ quả giàu dinh dưỡng rất được yêu thích. Hãy để Bestme gợi ý cho bạn 3 cách làm món xào chay thập cẩm cùng các nguyên liệu đơn giản để bạn trổ tài nấu nướng của mình cho cả gia đình cùng thưởng thức ngay nhé!

1. Top 3 cách làm món rau củ xào thập cẩm chay

Với sự kết hợp của các loại rau củ tươi ngon, món xào thập cẩm chay mang lại hương vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng cho bữa ăn chay của bạn. Dưới đây, cùng tham khảo 3 cách làm món rau củ xào thập cẩm hấp dẫn nhé.

1.1 Cách làm món rau củ xào thập cẩm chay

Xào chay thập cẩm là một món ăn đa dạng và đậm đà hương vị, thích hợp cho những ai ưa thích ẩm thực chay. Với sự kết hợp tinh tế của các loại rau củ và đậu phụ, món xào chay thập cẩm mang lại sự thơm ngon, bổ dưỡng cho món ăn. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 200g đậu hủ non, cắt thành miếng nhỏ
• 1 củ cà rốt, su hào, thái mỏng
• 1/2 củ hành tây, cắt sợi
• 200g giá đỗ 
• 1/2 quả ớt đỏ, bỏ hạt và thái sợi mỏng
• 100g nấm mèo, cắt sợi
• 3-4 tép tỏi, hành khô băm nhỏ
• 2-3 thìa canh dầu ăn
• Gia vị: bột canh, mì chính, dầu hào

Cách thực hiện:

• Đầu tiên, hãy sơ chế tất cả các loại rau củ và đậu phụ bằng cách rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ hoặc sợi tùy theo sở thích.
• Đổ dầu ăn vào chảo hoặc nồi đun nóng. Sau đó, thêm tỏi băm và hành khô, phi thơm vàng.
• Tiếp tục thêm cà rốt, hành tây, nấm mèo, ớt đỏ và ớt xanh vào chảo, xào trong khoảng 2-3 phút, cho thêm giá đỗ vào đảo đều cho đến khi rau củ chín nhưng vẫn giữ được độ giòn.
• Cuối cùng, thêm bột canh, mì chính, dầu hào vào đảo đều để gia vị ngấm đều. Khi tất cả các thành phần đã được xào chín và thấm đều gia vị, tắt bếp và trình bày món xào chay thập cẩm trong đĩa. 
• Bạn có thể thưởng thức món rau củ xào thập cẩm với cơm nóng hoặc các loại mì, miến tùy ý. 

1.2 Cách làm món mề chay xào thập cẩm kiểu Trung Quốc

Món mề chay xào thập cẩm kiểu Trung Quốc là một món ăn chay truyền thống với hương vị tươi ngon và đa dạng của các loại rau củ. Bạn có thể thưởng thức món này kèm với cơm trắng, bún hoặc mì xào chay. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500g mề chay tươi, cắt thành miếng nhỏ
• 1/2 củ cà rốt, thái mỏng
• 1/2 quả ớt đỏ, bỏ hạt và thái sợi mỏng
• 100g nấm tùy loại 
• 3-5 tép tỏi, hành khô băm nhỏ
• 2-3 thìa canh dầu ăn
• Gia vị: đường, tiêu, nước tương

Cách thực hiện:

• Đầu tiên, sơ chế mề và rau củ bằng cách rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
• Đổ dầu ăn vào chảo đun nóng. Sau đó, thêm tỏi băm, hành khô vào chảo, phi thơm vàng.
• Tiếp theo, thêm mề chay và nấm vào chảo, xào trong vài phút cho đến khi chúng chín mềm.
• Tiếp tục thêm cà rốt và ớt đỏ vào xào trong khoảng 2-3 phút cho đến khi rau củ vừa chín tới.
• Cuối cùng, thêm đường, tiêu và nước tương vào chảo, đảo đều để gia vị ngấm vào món ăn.
• Đổ ra đĩa và trang trí với rau sống hoặc hành lá để tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn. 

1.3 Cách làm món rau củ xào thập cẩm chay kiểu Thái

Món rau củ xào thập cẩm chay kiểu Thái là một món ăn chay đậm đà và hấp dẫn với sự kết hợp của các loại rau củ tươi ngon và gia vị đặc trưng của ẩm thực Thái. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thay đổi thực đơn ăn chay lành mạnh, cân đối dinh dưỡng của mình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 200g súp lơ
• 1 củ cà rốt, thái mỏng
• 1/2 củ hành tây
• 1/2 quả ớt chuông
• 100g nấm 
• 2-3 tép tỏi, hành khô băm nhỏ
• 2-3 thìa canh dầu ăn
• Gia vị: sốt me tamarind Thái, nước mắm chay, đường, tiêu

Cách thực hiện:

• Đầu tiên, hãy sơ chế tất cả các loại rau củ bằng cách rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
• Đổ dầu ăn vào chảo hoặc nồi đun nóng. Sau đó, thêm tỏi, hành khô vào chảo, phi thơm vàng.
• Tiếp theo, thêm các loại rau củ vào chảo, xào trong vài phút cho đến khi rau củ vừa chín tới để giữ được độ giòn.
• Bí quyết để món ăn đậm đà kiểu Thái chính là thêm sốt tamarind, nước mắm chay, đường vào chảo, đảo đều để gia vị ngấm đều. Vị chua ngọt của sốt tamarind và mặn của nước mắm chay tạo nên hương vị đặc trưng cho món xào chay kiểu Thái này. 
• Cuối cùng tắt bếp, đổ món ăn ra đĩa và thưởng thức. 

2. Lợi ích của món xào chay thập cẩm thanh đạm đối với sức khỏe

Món xào chay thập cẩm không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn. Dưới đây là những lợi ích của món xào chay thập cẩm đối với sức khỏe:

• Dinh dưỡng đa dạng: Xào chay thập cẩm bao gồm nhiều loại rau củ khác nhau, cung cấp đa dạng các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Rau củ giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ, giúp tăng cường hệ miễn dịch và duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
• Hàm lượng calo thấp: Món xào chay thập cẩm thường không sử dụng các nguyên liệu có nhiều chất béo và calo cao như thịt và hải sản. Do đó, đây là một lựa chọn ăn chay giúp duy trì cân nặng lý tưởng.

• Chất xơ cao: Với nguyên liệu chính là rau củ và đậu phụ, món xào chay thập cẩm chứa nhiều chất xơ, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và giảm nguy cơ táo bón.
• Chống oxy hóa: Rau củ chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp ngăn chặn sự tổn hại của các gốc tự do và bảo vệ tế bào khỏi các bệnh lý.

Món xào chay thập cẩm không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bằng cách kết hợp các loại rau củ là bạn đã có thể tận hưởng bữa ăn chay dinh dưỡng và giàu chất xơ. Hãy thử những cách làm xào chay thập cẩm và khám phá thêm nhiều món ăn chay khác để mang lại lợi ích tốt cho cơ thể và sức khỏe của bạn.

Tổng kết

Những món xào chay thập cẩm sẽ là gợi ý lý tưởng cho thực đơn ăn chay lành mạnh, khoa học của bạn. Hy vọng qua bài viết này bạn có thêm những gợi ý món chay thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa ăn của mình.

Và đừng quên theo dõi Bestme mỗi ngày để không bỏ lỡ những tin tức về sức khỏe, dinh dưỡng bổ ích nhé!