Hướng dẫn chi tiết cách làm bò hấp bia đơn giản, thơm ngon ngay tại nhà

Table of Contents

---

Thịt bò được biết đến là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, được chế biến thành nhiều món ăn ngon. Một trong những món ăn bạn không thể bỏ qua là món bò hấp bia với thịt bò được hấp chín mềm, thơm ngon. Trong bài viết dưới đây, hãy cùng Bestme tìm hiểu các bước chi tiết làm món ăn này. Cùng tham khảo nhé!

1. Giá trị dinh dưỡng của món bò hấp bia

Thông thường, thịt bò thường có mùi hôi đặc trưng, vì vậy, khi kết hợp cùng bia sẽ giúp giảm thịt có hương thơm tự nhiên. Thịt bò tươi ngon và nạc chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là sắt và kẽm. Bên cạnh đó, đây còn  là một nguồn cung cấp chất đạm rất tốt, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp. Protein có trong thịt bò chứa các axit amin cần thiết cho cơ thể, giúp tăng cường sức khỏe và sự phát triển của cơ bắp. 

Ngoài ra, protein cũng giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể và duy trì sự phát triển của các tế bào. Vì vậy, cung cấp một lượng thịt bò hợp lý trong chế độ ăn uống là một lựa chọn thông minh để duy trì sức khỏe. Hãy thử vào bếp “trổ tài” nấu món ăn này ngay thôi nào!

2. Cách làm thịt bò hấp bia 

Món thịt bò hấp bia với các nguyên liệu dễ tìm cùng các cách thực hiện đơn giản. Chỉ với vài bước, bạn đã có ngay một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng cho cả gia đình. Dưới đây, Bestme sẽ hướng dẫn bạn chi tiết món ăn này.

2.1 Chuẩn bị nguyên liệu 

Để làm món bò hấp bia, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu bao gồm:

• Thịt bắp bò 400gr
•  Bia 500 ml
•  Sả khô 3 gr (hoặc 1 cây sả đập dập thái khúc 3cm)
•  Gừng 40 gr
•  Hành tây 1/2 củ
•  Tỏi 3 tép
•  Ớt xanh hoặc đỏ 1 trái
•  Bột tiêu 1/3 muỗng canh
•  Dầu ăn 2 muỗng canh
•  Gia vị (Muối/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm)

2.2 Cách thực hiện 

Sau khi chuẩn bị các nguyên liệu trên, tiến hành làm món bò hấp bia với các bước thực hiện dưới đây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Trước tiên, bạn rửa sạch bắp bò với nước sạch rồi thấm khô bằng giấy. Sau đó, cho bắp bò vào bát tô. 
• Tiếp theo, lấy dao cạo vỏ gừng và rửa sạch. Sau đó, cắt gừng thành lát mỏng. Cắt cuống ớt và rửa sạch, sau đó cắt ớt thành lát mỏng.

• Lột vỏ hành tây, rửa sạch và băm nhỏ.
• Ngâm sả khô trong nước nóng khoảng 5-10 phút để nở.
• Bóc vỏ tỏi, rửa sạch và đập dập (nhớ không băm nhỏ).

Bước 2: Ướp bắp bò

• Trộn bắp bò đã sơ chế với 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng canh bột tiêu, sả khô đã ngâm, gừng thái lát, hành tây băm nhỏ, ớt thái lát, tỏi đập dập.
• Sau đó, sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc kín tô và để trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 1 ngày hoặc ít nhất 4 tiếng.

Bước 3:Làm bắp bò hấp bia

• Sau khi ướp xong, lấy bắp bò ra khỏi tủ lạnh và đặt nồi lên bếp. Cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn, đợi cho đến khi dầu nóng thì cho bắp bò vào xào khoảng 3 phút trên lửa vừa cho đến khi thịt săn chắc hai mặt.
• Sau đó, cho vào nồi 200ml nước và đậy nắp hầm với lửa nhỏ trong khoảng 30 phút.
• Sau khi 30 phút, cho vào nồi 500ml bia và đậy nắp hầm, chờ cho đến khi nước sôi hạ nhỏ lửa và hầm thêm 40 phút rồi tắt bếp.
• Cuối cùng, vớt thịt ra khỏi nồi và cắt thành lát mỏng vừa ăn. Bạn có thể kết hợp với muối tiêu chanh để làm cho bắp bò thêm đậm vị.

2.3 Thành phẩm 

Bắp bò mềm, có vị cay cay mặn mặn đậm đà hòa quyện cùng hương gừng, sả và mùi bia nồng, không có mùi hôi của bò. Món này rất phù hợp để làm trong các buổi tiệc hoặc làm món nhậu. Ngoài ra, đây cũng là một món ăn chất lượng bạn có thể thêm vào các bữa cơm hàng ngày để bổ sung dinh dưỡng cho cả gia đình. 

3. Một số lưu ý khi chế biến món bò hấp bia

Ngoài công thức trên, để làm món bắp bò hấp bia ngon chuẩn vị, bạn cần lưu ý một số điểm dưới đây:

• Lựa chọn phần bắp có nhiều gân để đảm bảo miếng thịt mềm ngọt hơn. Tránh cắt bắp bò quá to để gia vị có thể thấm đều vào thịt, nhưng cũng đừng cắt quá nhỏ để tránh làm thịt bị vụn và không ngon khi ăn.
• Bạn có thể tẩm ướp gia vị lên bắp bò từ tối hôm trước đến sáng hôm sau nếu thời gian không cho phép. Trước khi hấp, đảo lại gia vị một lần nữa để đảm bảo thịt được nêm nếm đều, tránh mặn ở dưới và nhạt ở trên.
• Trong quá trình hấp, hãy kiểm soát lửa để không đun quá mạnh, vì nếu lửa quá lớn, nước có thể cạn trước khi thịt chín.
• Dù cách làm món này đơn giản, nhưng nó vẫn đòi hỏi thời gian chuẩn bị và tẩm ướp. Vì vậy, nên thực hiện khi bạn có thời gian rảnh rỗi để không phải vội vàng.

Tổng kết

Như vậy, bài viết trên, Bestme đã chia sẻ tới bạn công thức làm bò hấp bia cùng một số lưu ý khi làm món ăn này. Hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp bạn nấu thành công món ăn này để cả gia đình cùng thưởng thức.

Đừng quên theo dõi các bài viết hay và mới nhất về chủ đề chăm sóc sức khỏe và làm đẹp được cập nhật hàng ngày trên Bestme nhé!