Bật mí cách làm bò nướng sốt me chua ngọt ngon đúng điệu 

Table of Contents

Bò nướng sốt me là một trong những món ăn được chế biến từ thịt bò thơm ngon, đậm đà với vị chua ngọt rất lạ miệng. Món ăn không chỉ được yêu thích bởi mùi vị ngon miệng mà cách chế biến món bò nướng này cũng khá đơn giản. Cùng Bestme tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây.

1. Nguyên liệu làm bò nướng sốt me 

Bò nướng sốt me là một món ăn ngon và hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Nguyên liệu chính để làm món này là thịt bò tươi ngon kết hợp với sốt me chua ngọt đặc trưng.  Để món ăn được hoàn thành hoàn hảo nhất, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu bao gồm:

• Thịt bò: 500g
• Me: 100g
• Cà chua: 1 quả
• Nấm kim châm: 2 túi
• Cà rốt: 1 củ
• Hành tây: 1 củ
• Tỏi: 4 củ 
• Cà rốt: 1 củ
• Bột bắp: 1 thìa
• Gia vị: hạt nêm, tương ớt, đường, muối, đường…

2. Cách làm bò nướng sốt me thơm ngon 

Sau khi nguyên liệu cho món bò nướng sốt me được chuẩn bị đầy đủ, tiến hành thực hiện món ăn này với các bước sau đây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

• Đầu tiên, thịt bò sau khi mua về được rửa sạch rồi thấm khô bằng khăn giấy rồi thái thành các lát mỏng để giúp thịt mềm và dễ dàng thấm gia vị hơn. 

• Các loại rau củ như dưa leo, cà chua, hành tây được rửa sạch. Tiếp đến, dưa leo cắt đôi rồi tách bỏ ruột và thái thành các miếng nhỏ. 
• Nấm kim châm được cắt bỏ phần chân và tách thành các miếng nhỏ, sau đó ngâm trong nước muối loãng, rửa sạch và để ráo.
• Tương tự, hành tây và cà chua cũng được cắt múi cau.
• Cà rốt gọt vỏ rồi dùng dao cắt thành hình lượn sóng.

Bước 2: Ướp thịt bò 

• Thịt bò sau khi sơ chế xong được cho ra bát lớn rồi nêm nếm thêm 1 thìa đường, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa hạt nêm rồi trộn đều cho các gia vị ngấm đều vào thịt bò. Cùng với đó, băm nhuyễn hành và tỏi rồi cho vào ướp chung với thịt bò. 
• Ngoài ra, bạn nên trộn thêm 1 thìa bột bắp để thịt bò được mềm, không bị khô và không bị chảy nước khi xào. 

Bước 3: Làm sốt me 

• Đầu tiên, cho me ra bát rồi đổ nước sôi vào dùng thìa dầm nát me để lấy nước cốt. 
• Tiếp đến, làm nóng chảo rồi phi thơm hành tỏi băm tới khi có màu vàng và tỏa hương thơm rồi cho nước cốt me vào chảo, thêm 2 thìa đường, 1 thìa tương ớt, 1 thìa nước mắm rồi đảo đều cho hỗn hợp sệt lại rồi tắt bếp. 

Bước 4: Nướng bò sốt me 

• Sau khi thịt bò được ướp ngấm đều nước sốt, chuẩn bị 1 giấy bạc rồi bọc quanh chảo và đun với lửa vừa.
• Tiếp đến, cho 15g bơ vào đun cho tan chảy hết hoàn toàn rồi xếp lần lượt các miếng thịt bò sốt me vào chính giữa chảo rồi nướng cho chín vàng đều các mặt. 

• Thông thường, mỗi mặt thịt bò cần khoảng 3-4 phút sẽ chín tới. 
• Ngoài thịt bò, bạn nên nướng chung cùng với nấm và các loại rau củ để hương vị của món ăn được hài hòa, thơm ngon hơn. 

3. Thưởng thức  

Thưởng thức thịt bò nướng khi còn nóng và chấm cùng sốt me chua ngọt để hương vị món ăn được thơm ngon hơn. Ngoài ra, thịt bò mềm ngọt còn được ăn cùng với nấm ngọt thanh hòa quyện cùng vị bơ béo ngậy giúp món bò nướng sốt me được dậy mùi vị hơn. 

4. Bò nướng sốt me nên chọn phần nào ngon? 

Các món bò nướng thường chọn phần thịt bò có phần mỡ mỏng, không có gân và nhiều gân mỡ xen kẽ. Đối với món bò nướng sốt me, bạn nên chọn phần ba chỉ, thăn, hoặc nạc vai bởi những phần thịt này sẽ dễ được nướng chín đều và mềm ngon hơn. 

Đặc biệt, ba chỉ bò có cấu trúc sợi thịt mềm và không quá giòn. Khi nướng, thịt ba chỉ bò giữ được độ mềm và không bị cứng như những phần thịt khác. Ngoài ra, chúng còn có kết cấu mỡ và nạc xen kẽ, tạo ra những lát thịt mỏng và đều nhau. Điều này giúp thịt nướng chín đều và nhanh chóng. Bạn có thể dễ dàng kiểm soát độ chín của ba chỉ bò và đảm bảo chất lượng của món ăn.

Tổng kết 

Cách làm bò nướng sốt me được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản, cùng các bước thực hiện không quá khó. Bài viết trên, Bestme đã hướng dẫn chi tiết cách làm bò nướng sốt me, hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp bạn làm thành công món ăn này cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Đừng quên theo dõi các bài viết về chủ đề chăm sóc sức khỏe và những chia sẻ cách làm đẹp được Bestme cập nhật hàng ngày nhé!