Bestme gợi ý 10 cách làm sườn bò hầm ngon đơn giản cực dễ

Table of Contents

---

Sườn bò hầm có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon, với các hương vị khác nhau. Nếu bạn đang phân vân không biết nên làm sườn bò món gì ngon? Hãy tham bảo 10 gợi ý làm sườn bò hầm nhanh gọn, đảm bảo ngon miệng từ Bestme dưới đây. 

1. Giới thiệu món sườn bò hầm 

Sườn bò hầm với phần thịt chứa cả nạc và mỡ giúp cho món ăn khi nấu chín ngọt mềm, không bị khô. Chúng có thể sử dụng để chiên, nướng hoặc hầm cùng với các loại rau củ để tạo ra những món ăn ngon và giàu dinh dưỡng. Đặc biệt, nước dùng của các món sườn bò hầm rất thơm ngon, thường có vị ngọt tự nhiên từ sườn hòa quyện với gia vị khiến bạn không khỏi mê mẩn. 

Không chỉ ngon, sườn bò hầm còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể như protein, vitamin B6, B12 cùng các khoáng chất như sắt, kẽm giúp duy trì sức khỏe cơ bắp và ngăn ngừa tình trạng thiếu máu. Món ăn này phù hợp với cả người già và trẻ em bởi sườn khi nấu chín có độ mềm rất dễ ăn. Vì vậy, bạn có thể thêm món ăn này vào thực đơn để bổ sung dinh dưỡng cho gia đình. 

2. Các món sườn bò hầm ngon, dễ nấu tại nhà 

Sườn bò có thể được kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau giúp cân bằng hương vị của món ăn. Để tránh bị ngán, bạn có thể thay đổi thực đơn hàng ngày với một số gợi ý dưới đây:

2.1 Sườn bò hầm kiểu Hàn Quốc 

Sườn bò hầm theo kiểu Hàn Quốc có một hương vị độc đáo, khiến bạn sẽ bị ấn tượng bởi hương vị thơm ngon khó cưỡng. Mỗi lát sườn, sau khi mua về, đều được xử lý một cách kỹ lưỡng, sau đó được ướp trong nước sốt chua cay giúp ngấm hương vị. Khi sườn đã thấm gia vị, chúng được hầm cùng với các nguyên liệu như cà rốt, củ cải, hành tây, nấm và ớt xanh tới khi đuôi bò chín mềm. 

Món sườn bò hầm kiểu Hàn Quốc có phần nước dùng tự nhiên, ngọt thơm, đặc biệt là phần cốt của xương bò tiết ra chứa rất nhiều dinh dưỡng. Sườn bò, nấm đùi gà thơm lừng, cà rốt và củ cải thấm đẫm hương vị của nước sốt, tạo ra một sự kết hợp tuyệt vời trong một món ăn. 

2.2 Sườn bò hầm sả 

Món sườn bò hầm này được nấu với các nguyên liệu đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian chuẩn bị. Sườn bò là nguyên liệu chính của món ăn, bên cạnh đó món ăn còn sử dụng sả, gừng và nước dừa cùng các gia vị giúp món ăn được nấu chín nhanh chóng, vừa vặn. 

Để giúp món ăn được thơm ngon hơn, bạn có thể thêm cà rốt, củ cải và rau thơm sau khi sườn bò đã mềm. Ngoài ra, nước cốt dừa cũng giúp món ăn có vị béo ngậy và thơm ngon hơn. Khi sườn bò đã chín có mùi thơm của sả, cùng với vị ngọt thanh từ xương, phù hợp để ăn cùng với cơm trắng nóng hổi. 

Hướng dẫn chi tiết: Cách làm sườn bò hầm sả

2.3 Sườn bò hầm thuốc bắc 

Ngoài 2 món sườn bò hầm trên, bạn không nên bỏ qua là món sườn bò hầm thuốc bắc với mùi vị cực hấp dẫn. Đuôi bò được sơ chế sạch sẽ trước khi hầm chín cùng với các loại gia vị thuốc bắc như kỷ tử, táo đỏ, cam thảo… vừa giúp món ăn có hương vị thanh ngọt, vừa chứa nhiều dưỡng chất bổ dưỡng đối với sức khỏe. 

Sườn bò hầm thuốc bắc phù hợp làm món ăn để bồi bổ cho người mới ốm dậy hoặc những ai cần bổ sung dinh dưỡng trong khẩu phần ăn hàng ngày. 

2.4 Sườn bò hầm nấm 

Nấm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe với các chất chống oxy hóa, điều chỉnh áp lực máu, và kiểm soát mức đường huyết. Vì vậy, món sườn bò hầm nấm được nhiều người yêu thích và thưởng thức hàng ngày. 

Sườn bò kết hợp với nấm làm tăng hàm lượng dưỡng chất trong món ăn, phù hợp với những người cần bổ sung dinh dưỡng như trẻ em, người cao tuổi và người vừa mới ốm dậy. Bên cạnh đó, cách chế biến món ăn này cũng khá đơn giản và tiết kiệm thời gian, vì vậy, bạn có thể thường xuyên làm món ăn này cho gia đình cùng thưởng thức. 

2.5 Sườn bò hầm khoai tây, cà rốt  

Một trong những món ăn chế biến từ sườn bò bạn không nên bỏ qua là món sườn bò hầm khoai tây, cà rốt. Ngoài các chất dinh dưỡng từ sườn bò, trong khoai tây và cà rốt cũng chứa rất nhiều loại vitamin và khoáng chất như vitamin C, B6 tốt cho sức khỏe. 

Cách làm món ăn này cũng tương tự như các món sườn bò hầm thông thường, tuy nhiên, nước dùng được gia giảm nhạt hơn để có thể thưởng thức như 1 món canh trong bữa cơm hàng ngày. 

2.6 Sườn bò hầm măng

Măng thường được sử dụng như các món canh cùng với các loại xương ống trong các bữa ăn hàng ngày. Món canh sườn bò hầm với măng không chỉ có vị chua giòn hấp dẫn, mà còn chứa nhiều dưỡng tốt đối với sức khỏe. Sườn bò được hầm lâu giúp phần nước cốt xương được tiết ra hết có vị ngọt. Để thưởng thức hết hương vị tuyệt vời của món canh này, bạn nên ăn khi còn nóng. 

2.7 Sườn bò hầm dưa chua 

Dưa chua không chỉ được sử dụng để làm các món xào mà còn được dùng trong món sườn bò hầm. Hương vị chua của dưa chua kết hợp hài hòa với vị ngọt thanh của thịt bò tạo nên một món ăn cực thơm ngon.

Khi nấu món này, bạn nên sử dụng dưa chua có màu vàng tươi sẽ giúp đảm bảo vị ngon và tươi mát, tránh sử dụng dưa chua có màu đậm có thể ảnh hưởng đến hương vị của món ăn. Để sườn bò trở nên mềm và ngon hơn, bạn nên hầm với lửa nhỏ trong nhiều giờ để sườn được ngấm gia vị hơn. 

2.8 Sườn bò hầm củ cải 

Củ cải là một nguyên liệu phổ biến và thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon như món của cải kho thịt hay củ cải xào.... Tuy nhiên, nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị và tạo sự mới mẻ cho bữa ăn hàng ngày, hãy thử nấu món sườn bò hầm củ cải. 

Món sườn bò hầm củ cải với hương vị thanh ngọt, không quá ngấy. Củ cải có màu sắc trắng ngần và nấu chín mềm, có vị ngọt tự nhiên hòa quyện hoàn hảo với sườn bò thơm ngon. Đây chắc chắn là một món canh tuyệt vời mà cả gia đình bạn sẽ không khỏi mê mẩn. 

2.9 Sườn bò hầm nước tương 

Sườn bò hầm nước tương là một món ăn đậm chất Á Đông, với hương vị đậm đà, béo ngậy và đầy hấp dẫn. Khi thưởng thức món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được một hương vị đặc trưng của nước tương kết hợp với vị ngọt của thịt bò. Thịt sườn mềm, thấm đều hương vị của nước tương và gia vị, khiến cho mỗi miếng thịt khi nhai cũng đều mang lại một cảm giác thật khó quên. 

2.10 Sườn bò hầm đu đủ 

Nếu bạn là tín đồ của các món sườn bò hầm thì không nên bỏ qua món sườn bò hầm đu đủ. Đu đủ xanh thường được sử dụng làm nguyên liệu chính cho món ăn này. Bạn có thể kết hợp đu đủ với xương lợn hoặc sườn bò. Tuy nhiên, sườn bò giúp hương vị món ăn được đậm đà, thơm ngon hơn khi nấu chín. 

3. Mẹo hầm sườn bò nhanh mềm 

Khi nấu sườn bò hầm, bạn nên lưu ý một số nguyên tắc quan trọng để đảm bảo món ăn ngon và  nhanh mềm. Đầu tiên, không nên sử dụng nước lạnh khi hầm thịt bò, thay vào đó, hãy sử dụng nước sôi. Sử dụng nước lạnh có thể làm cho thịt bò trở nên se và khô, điều này sẽ khiến cho thời gian hầm trở nên dài và chất lượng món ăn giảm đi đáng kể.

Ngoài ra, để thịt bò mềm và không bị cứng, hãy thêm một thìa đường trắng vào nồi khi đun lửa ở mức nhỏ. Đường trắng sẽ giúp nước hấp thụ vào thịt bò một cách nhanh chóng và tự nhiên, tạo nên sự độ mềm cho thịt. Sau khi thịt bò gần chín, trước khi tắt bếp, hãy nêm một chút muối, tiêu xay theo khẩu vị cá nhân và đun thêm một lúc nữa để thịt bò chín hoàn toàn. Điều này sẽ đảm bảo món thịt bò của bạn thơm hơn, vừa vặn và ngon miệng.

4. Hướng dẫn cách chọn sườn bò tươi ngon  

Sườn bò có nhiều lựa chọn trên thị trường, bạn có thể tìm mua sườn tươi sống ngoài chợ hoặc sườn đông lạnh tại các siêu thị. Để mua nguyên liệu đảm bảo chất lượng, bạn nên lưu ý một số điểm dưới đây:

• Nên lựa chọn sườn bò cả xương và thịt để đảm bảo rằng thịt không bị nát khi bạn chế biến. Sườn loại này thường có các miếng thịt với xương dẹp và nhỏ.
• Sườn bò tươi ngon thường có màu đỏ tươi và có mùi đặc trưng của thịt bò. Tránh chọn các miếng sườn có mùi hôi hoặc mùi bảo quản, điều này đảm bảo sẽ không đảm bảo độ tươi ngon và an toàn. 
• Để kiểm tra độ tươi ngon của sườn, bạn có thể dùng tay nhấn nhẹ vào miếng sườn. Nếu thấy mặt thịt căng và có độ đàn hồi, đó là dấu hiệu của sườn tươi ngon.

Tổng kết 

Như vậy, bài viết trên, Bestme đã chia sẻ tới bạn 10 cách nấu sườn bò hầm dễ làm nhưng đảm bảo ngon miệng cùng một số mẹo nhỏ khi làm món ăn này. Hy vọng bài viết trên sẽ giúp bạn nấu thành công món bò hầm này để cả gia đình cùng thưởng thức.

Hãy theo dõi Bestme để cập nhật các bài viết hay về chủ đề chăm sóc sức khỏe và làm đẹp nhé!