Hướng dẫn chi tiết: Cách nấu canh thịt bò rau răm lạ miệng, ngon chuẩn vị

Table of Contents

Canh thịt bò rau răm có thể còn rất xa lạ với nhiều người, tuy nhiên, hương vị ngọt mềm, thơm ngon chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn. Nếu bạn chưa biết cách nấu món canh này, hãy thử tham khảo công thức chi tiết từ Bestme trong bài viết dưới đây. 

1. Nguyên liệu của món canh thịt bò rau răm

Món canh thịt bò rau răm được chế biến từ các nguyên liệu được lựa chọn tươi ngon, tạo nên một món ăn cực lạ miệng. Để làm món ăn này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu bao gồm:

• 400g thịt bò
• 1 mớ rau răm
• 50g cà chua bi
• 3 nhánh hành lá
• 1 mớ nhỏ rau thơm
• 2 củ tỏi
• 1/2 củ hành tây
• Gia vị: dầu ăn, bột tỏi, hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu, muối ... 

2. Cách nấu canh rau răm thịt bò 

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên, tiến hành làm món canh thịt bò rau răm với các bước thực hiện chi tiết dưới đây:

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò

• Sau khi mua thịt về, bóp thịt bò cùng 1 ít muối để khử bớt mùi hôi và bụi bẩn. Sau đó, xả sạch thịt bò với nước lạnh và để ráo. 
• Tiếp theo, dùng cắt thịt bò thành các lát mỏng vừa ăn theo chiều ngang. Điều này giúp cho thịt bò chín đều và nhanh chóng khi nấu.

• Sau khi đã sơ chế xong, tiến hành ướp thịt bò với các gia vị theo tỷ lệ: 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa hạt tiêu, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa bột tỏi, 2 thìa nước mắm và dầu ăn. Trộn đều rồi đậy kín bằng màng bọc thực phẩm để thịt bò ngấm gia vị trong khoảng 25 phút.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

• Rau răm sau khi mua về, bạn nhặt bỏ lá vàng úa  và sâu (nếu có). Sau đó, xả thật sạch rau răm với nước và để ráo rồi cắt nhỏ rau răm.
• Hành tây lột bỏ vỏ rồi cắt múi cau. Tương tự, cà chua bi được rửa qua bằng nước sạch và cắt đôi. 
• Hành lá, rau thơm được rửa sạch, tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn. 

Bước 3: Xào thịt bò

• Đầu tiên, làm nóng chảo rồi thêm khoảng 2 thìa dầu ăn vào sau đó phi thơm. 
• Khi tỏi đã dậy mùi, cho thịt bò vào chảo và xào ở lửa lớn khoảng 5 phút cho đến khi thịt bò tái chín. Sau đó, tắt bếp và cho thịt ra tô.

• Tận dụng chiếc chảo đã xào thịt bò, cho hành tây và cà chua vào đảo đều với lửa lớn cho chín đều.

Bước 4: Nấu canh bò rau răm

• Làm nóng nồi rồi cho hành tây, cà chua và thịt bò đã xào vào nồi. Đồng thời cho khoảng 1 lít nước rồi đun sôi khoảng 15 phút. 
• Trong quá trình này, bạn cần điều chỉnh gia vị thêm khoảng 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa muối để hỗn hợp được hài hòa hương vị hơn. 

• Cuối cùng, cho rau răm vào nồi, khuấy đều rồi tắt bếp là bạn đã hoàn thành món canh thịt bò rau răm thơm ngon, chuẩn vị rồi. 

3. Thành phẩm 

Món canh thịt bò rau răm sau khi nấu chín có màu nâu đỏ hài hòa với màu xanh  đẹp mắt. Thịt bò mềm ngọt, thấm gia vị và không bị dai. Nước dùng thanh ngọt, đậm đà và thơm nức mùi rau răm. Bạn có thể trang trí canh bằng hành lá, rau thơm cắt nhỏ và một ít tiêu xay để tăng thêm hương vị. Ngoài ra, thưởng thức món ăn khi còn nóng sẽ giúp làm tăng hương vị cho món ăn. 

4. Đối tượng nên hạn chế ăn rau răm

Rau răm là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, việc ăn rau răm không đúng cách hoặc ăn quá nhiều có thể gây ra một số ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Cụ thể: 

• Đối với phụ nữ đến kỳ kinh nguyệt, việc ăn rau răm nhiều có thể dẫn đến hiện tượng rong kinh. Do đó, trong giai đoạn này, phụ nữ nên hạn chế ăn rau răm để tránh những tác hại không mong muốn.
• Nếu bạn là phụ nữ đang mang thai, việc ăn quá nhiều rau răm cũng không tốt cho sức khỏe của bạn và thai nhi. Loại rau này có tính ấm, vị cay, hàn khí mạnh và có khả năng kích thích tử cung, gây ra nguy cơ sảy thai. Tuy nhiên, nếu bạn chỉ ăn rau răm với số lượng ít thì không gây ra nguy hiểm cho sức khỏe của mẹ và thai nhi.

Tổng kết 

Canh thịt bò rau răm với độ mềm ngọt từ thịt bò hòa quyện với hương thơm của rau răm mang đến một món ăn ngon, vừa miệng. Bài viết trên, Bestme đã chia sẻ tới bạn công thức làm món canh thịt bò rau răm với các nguyên liệu chi tiết, hy vọng sẽ được bạn áp dụng để vào bếp “trổ tài” để cả gia đình cùng thưởng thức.

Để theo dõi các công thức nấu nướng mới nhất trong chủ đề chăm sóc sức khỏe và làm đẹp, đừng quên truy cập Bestme hàng ngày nhé!