Hướng dẫn cách làm sốt bò lúc lắc tại nhà cực ngon chỉ 15 phút

Table of Contents

---

Để nấu được món bò lúc lắc thơm ngon, giàu dinh dưỡng, hương vị đậm đà, công đoạn làm nước sốt là vô cùng quan trọng. Trong bài viết này, Bestme sẽ hướng dẫn cách làm sốt bò lúc lắc tròn vị, ngon đúng điệu cực dễ. Cùng khám phá ngay nhé!

1. Nguyên liệu cần có cho công thức sốt bò lúc lắc 

Mỗi loại sốt mang một hương vị riêng biệt cho món ăn, sốt bò lúc lắc là sự hòa quyện giữa vị cay, mặn, ngọt cực vừa miệng. Bạn có thể tự tay chế biến món sốt này đảm bảo thơm ngon chỉ với những nguyên liệu có sẵn trong gian bếp bao gồm:

• Tương ớt: 3 thìa 
• Tương cà: 3 thìa
• Dầu hào: 2 thìa
• Hạt nêm: 3 thìa
• Đường: 1 thìa
• Nước mắm: 3 thìa
• Mù tạt vàng: 1/2 thìa
• Hạt tiêu: 1 thìa
• Mì chính: 1 thìa
• Dầu ăn: 1 thìa
• Tỏi băm nhuyễn: 1 thìa
• Bơ lạt

Để tạo vị bùi béo cho nước sốt, bạn đọc nên sử dụng bơ lạt đun chảy cùng với 1 thìa tỏi băm nhuyễn. Với các thành phần trên, bạn đã có ngay một bát nước sốt ướp bò lúc lắc cực thơm ngon. 

2. Cách làm sốt bò lúc lắc đơn giản tại nhà

Sau khi đã chuẩn bị các nguyên liệu với định mức trên, tiến hành làm nước sốt bò lúc lắc với các bước sau đây: 

• Bước 1: Đun chảy bơ lạt với lửa nhỏ tới khi chảy hoàn toàn, tiếp theo thêm 1 thìa tỏi băm nhuyễn vào để tạo mùi thơm, béo ngậy cho nước sốt.
• Bước 2: Trộn đều lần lượt các nguyên liệu theo tỷ lệ đã định lượng vào một bát lớn. Ngoài ra, bạn có thể điều chỉnh các gia vị tùy theo sở thích cá nhân. Nếu thích ít cay thì nên giảm bớt lượng mù tạt, tương ớt hoặc thay thế bằng ớt tươi để nước sốt được vừa miệng.
• Bước 3: Cho hỗn hợp trên vào đun với lửa nhỏ cùng với bơ, tỏi tới khi sệt và sánh lại thêm khoảng 3 phút rồi tắt bếp. 

3. Thành phẩm sốt bò lúc lắc

Nước sốt bò lúc lắc có vị cay của tương ớt cùng mù tạt, vị chua nhẹ từ tương cà, và mùi thơm béo ngậy đặc trưng của bơ tỏi. Bên cạnh đó, nước mắm giúp cân bằng hương vị và giúp sốt thêm đậm đà, tạo hương vị độc đáo không thể nhầm lẫn với các loại khác.

Nước sốt có màu sắc hấp dẫn, sánh mịn, kết hợp cùng thịt bò thái miếng vuông thực sự là một món ăn ngon miệng, bổ dưỡng bạn nên thêm vào thực đơn hàng ngày của mình. 

4. Một số lưu ý về cách làm sốt bò lúc lắc

Ngoài công thức làm sốt bò lúc lắc trên, để nước sốt bò lúc lắc được sánh, thơm ngon nhất, bạn nên lưu ý một số tips nhỏ dưới đây:

• Lựa chọn nguyên liệu chất lượng: Sử dụng nguyên liệu tươi ngon và chất lượng để đảm bảo nước sốt có hương vị tốt nhất. Trước khi sử dụng, bạn nên kiểm tra hạn sử dụng để đảm bảo chúng vẫn còn dùng được. 

• Điều chỉnh độ đặc: Nếu nước sốt quá loãng, bạn có thể đun sôi để làm sền sện và đặc hơn. Ngược lại, nếu nước sốt quá đặc, bạn có thể thêm một chút nước để điều chỉnh độ đặc. 
• Tránh làm quá ngọt: Hạn chế sử dụng đường trong nước sốt để tránh làm món ăn quá ngọt. Bên cạnh đó, khi thêm quá nhiều đường sẽ làm bò dễ bị cháy và không tốt cho sức khỏe. 
• Điều chỉnh khẩu vị và món ăn: Tùy theo sở thích của gia đình, bạn có thể điều chỉnh khẩu vị của nước sốt bằng cách gia giảm lượng mù tạt và tương ớt của sốt. Ngoài ra, nếu nước sốt dùng cho món bò lúc lắc và beefsteak sẽ có mù tạt, còn nếu dùng sốt để ướp thịt bò nướng xiên que sẽ không cho mù tạt.

5. Cách bảo quản nước sốt bò lúc lắc đúng cách 

Nước sốt bò lúc lắc là món ăn được nhiều người yêu thích bởi vị cay, ngọt, mặn  rất vừa miệng. Tuy nhiên, để giữ cho nước sốt bò lúc lắc luôn tươi ngon và không bị hỏng, bạn cần biết cách bảo quản đúng cách để đảm bảo an toàn thực phẩm và giữ được hương vị tuyệt vời của món sốt này: 

• Làm sạch và khử trùng hộp chứa

Trước khi đổ nước sốt vào hộp chứa, hãy đảm bảo rằng hộp đã được rửa sạch, khử trùng và không có mùi lạ. 

• Làm nguội nước sốt trước khi bảo quản

Trước khi đóng nắp và bảo quản, hãy để nước sốt bò lúc lắc nguội tự nhiên đến nhiệt độ phòng, không nên cho vào tủ lạnh hoặc ngăn đá khi nó vẫn còn nóng.

• Bảo quản trong tủ lạnh

Sau khi nấu xong, bạn cần để nước sốt bò lúc lắc nguội trước khi đựng vào hộp và bảo quản trong tủ lạnh. Bạn có thể sử dụng các hộp nhựa có nắp kín hoặc túi đựng thực phẩm để đựng nước sốt bò lúc lắc. 

• Đóng gói kín

Nếu bạn muốn bảo quản nước sốt bò lúc lắc trong thời gian dài hơn, bạn có thể đóng gói kín và để đông lạnh. Chỉ cần đổ nước sốt bò lúc lắc vào túi đựng thực phẩm hoặc hộp nhựa kín và đóng chặt nắp. Sau đó, đặt vào ngăn đông của tủ lạnh và bảo quản trong thời gian dài.

Tổng kết

Qua bài viết trên, Bestme đã chia sẻ tới bạn cách làm sốt bò lúc lắc cùng một số lưu ý và cách bảo quản để sử dụng trong thời gian dài. Hy vọng bạn sẽ áp dụng công thức này để làm món bò lúc lắc thơm ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Theo dõi các bài viết hay về chủ đề cách ăn uống lành mạnh và chăm sóc sức khỏe trên Bestme hàng ngày nhé!