Ngũ cốc nguyên hạt bán ở đâu? Tiêu chí chọn mua ngũ cốc thơm ngon

Mục lục 

---

Ngũ cốc nguyên hạt là một phần quan trọng của chế độ ăn lành mạnh nhờ việc cung cấp hàm lượng chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa dồi dào. Vậy ngũ cốc nguyên hạt bán ở đâu? Tiêu chí nào để lựa chọn ngũ cốc nguyên hạt chất lượng, dinh dưỡng, thơm ngon? Cùng Bestme tìm hiểu chi tiết hơn qua bài viết sau đây nhé.

1.Ngũ cốc nguyên hạt là gì?

Ngũ cốc nguyên hạt là một loại ngũ cốc chỉ bị loại bỏ lớp trấu bên ngoài, hạt vẫn còn nguyên, không bị tách rời và chưa qua chế biến. Cấu tạo của ngũ cốc nguyên hạt bao gồm 3 phần chính: vỏ, hạt trong và hạt mầm. Vỏ là lớp bên ngoài của hạt, bảo vệ hạt khỏi các tác nhân từ bên ngoài. Hạt trong chứa các dạng tinh bột, protein, chất xơ và các chất dinh dưỡng khác. Hạt mầm là phần của ngũ cốc có khả năng phát triển thành cây mới.

Ngũ cốc nguyên hạt chứa nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa hơn so với ngũ cốc đã được chế biến. Chúng cũng có ít đường hơn và cung cấp năng lượng bền vững hơn do quá trình tiêu hóa chậm hơn.

Một số ví dụ loại ngũ cốc nguyên hạt phổ biến như: Lúa mì nguyên hạt, gạo nâu, yến mạch nguyên hạt, lúa mạch nguyên hạt, hạt điều, hạt hướng dương, hạt quinoa và hạt kê.

2.Ngũ cốc nguyên hạt bán ở đâu? Tiêu chí chọn mua quan trọng cần ghi nhớ

Với sự phổ biến của các loại ngũ cốc như hiện nay, bạn hoàn toàn có thể dễ dàng mua được loại ngũ cốc nguyên hạt mà mình yêu thích hoặc phù hợp với nhu cầu của cá nhân. Trên các sàn thương mại điện tử như Shopee, Lazada, các siêu thị tiện ích, cửa hàng thực phẩm hữu cơ hoặc thậm chí là những cá nhân bán lẻ,....đều có thể là những địa chỉ giúp bạn thỏa sức mua bán. Hãy lựa chọn những đơn vị cung cấp, bán hàng uy tín, có nhiều lượt mua, nhiều lượt đánh giá, phản hồi tốt.

Đặc biệt, hãy căn cứ vào những tiêu chí sau để lựa chọn mua ngũ cốc nguyên hạt đảm bảo dinh dưỡng và an toàn nhất:

2.1 Chất lượng

Chọn những ngũ cốc nguyên hạt có chất lượng tốt, không bị mục, hư hỏng hoặc bị nhiễm mầm mống. Đảm bảo hạt còn nguyên vẹn, không bị vỡ hay vỡ vụn. Tốt nhất hãy chọn những sản phẩm có chữ “nguyên chất” hoặc “whole grain” trên bao bì. Tránh mua những loại có nhãn “100% lúa mì”, chứa “nhiều chất xơ” vì có thể đó không phải ngũ cốc nguyên hạt.

2.2 Nguyên liệu hữu cơ

Các loại ngũ cốc hữu cơ sẽ tốt hơn ngũ cốc thông thường. Vì thế, cùng với việc lo lắng ngũ cốc nguyên hạt bán ở đâu, hãy đồng thời chú trong chọn mua loại ngũ cốc nguyên hạt hữu cơ, không có thuốc trừ sâu, phân bón hóa học hay đã được xử lý qua hóa chất, sẽ tốt cho sức khỏe của bạn hơn. 

2.3 Hạn sử dụng

Kiểm tra ngày hết hạn trên bao bì để đảm bảo rằng ngũ cốc vẫn còn tươi và chất lượng. Nếu thấy hạt có mùi khét, màu sắc thay đổi hoặc có dấu hiệu nấm mốc, bạn nên bỏ đi.

2.4 Đóng gói

Kiểm tra bao bì để đảm bảo rằng nó được đóng gói một cách an toàn và không bị hư hỏng. Bao bì nên cung cấp thông tin đầy đủ về ngũ cốc, bao gồm thành phần, hướng dẫn sử dụng và hạn sử dụng.

Chọn loại ngũ cốc nguyên hạt phù hợp với nhu cầu và mục tiêu của bạn. Ví dụ, nếu bạn muốn tăng cân, bạn nên chọn loại ngũ cốc nguyên hạt cung cấp nhiều calorie, tinh bột, vitamin và protein. Nếu bạn muốn giảm cân, bạn nên chọn loại ngũ cốc nguyên hạt có ít đường, ít chất béo và nhiều chất xơ.

3. Ngũ cốc nguyên hạt có giá trị dinh dưỡng như thế nào?

Không phải ngẫu nhiên mà ngũ cốc nguyên hạt lại được yêu thích đến vậy. Hãy cùng xem lý do tại sao loại ngũ cốc này luôn khiến các tín đồ làm đẹp “phát cuồng” nhé:

• Chất xơ: Ngũ cốc nguyên hạt có hàm lượng chất xơ dồi dào, bao gồm cả chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan. Chất xơ giúp tăng cường chức năng tiêu hóa, duy trì sự cân bằng đường huyết, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và hỗ trợ quá trình giảm cân.
• Vitamin và khoáng chất: Hàm lượng vitamin phong phú như vitamin B1, B3, B6, vitamin E, axit folic, cùng các khoáng chất như sắt, magiê, kẽm,.. đóng vai trò quan trọng với hệ thần kinh và quá trình trao đổi chất của cơ thể, giúp phát triển và duy trì cấu trúc xương, chức năng cơ bắp, chức năng miễn dịch và quá trình chuyển hóa năng lượng.

• Protein: Một số ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch và quinoa chứa protein hoàn chỉnh, có đủ tất cả các axit amin cần thiết cho cơ thể. Điều này làm cho ngũ cốc nguyên hạt trở thành một nguồn protein thực vật quan trọng đối với người ăn chay hoặc người không tiêu thụ thực phẩm chứa đạm động vật.
• Chất chống oxy hóa: Ngũ cốc nguyên hạt chứa các chất chống oxy hóa như polyphenol và vitamin E, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác động của các gốc tự do và có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

Quá trình chế biến ngũ cốc có thể làm giảm một số giá trị dinh dưỡng, vì thế việc sử dụng ngũ cốc nguyên hạt là giải pháp thường được ưu tiên lựa chọn để đảm bảo nguồn dinh dưỡng và tốt nhất cho sức khỏe.

4. Ngũ cốc nguyên hạt bán ở đâu? Những sai lầm khi sử dụng

Nếu muốn tận dụng tốt nguồn dinh dưỡng từ ngũ cốc nguyên hạt, bạn đừng mắc những sai lầm tai hại dưới đây nhé:

• Không rửa sạch trước khi sử dụng: Một sai lầm thường gặp là không rửa sạch ngũ cốc nguyên hạt trước khi sử dụng. Rửa ngũ cốc sẽ giúp loại bỏ bụi bẩn, tạp chất có thể tồn tại trên bề mặt ngũ cốc để đảm bảo vệ sinh, an toàn tối đa nhất.
• Không ngâm trước khi nấu: Một số ngũ cốc như hạt điều, hạt óc chó, và quinoa nên ngâm trước khi nấu để giúp tăng cường sự tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng. Việc ngâm còn giúp giảm thời gian nấu và làm cho ngũ cốc mềm hơn, dễ ăn hơn.

• Không chế biến đúng cách: Đun nấu quá lâu, nấu quá chín, nấu ở nhiệt độ quá cao, cho nhiều dầu mỡ, các loại gia vị,... là những sai lầm khi chế biến, làm giảm giá trị dinh dưỡng của ngũ cốc nguyên hạt nói riêng và các loại ngũ cốc nói chung.
• Lưu trữ không đúng cách: Ngũ cốc nguyên hạt cần được lưu trữ ở nơi khô ráo, thoáng mát và kín đáo để giữ cho hạt không bị ẩm, bị nấm mốc hay bị muỗi tấn công. Đa số các loại ngũ cốc nguyên hạt có thể giữ trong ngăn lạnh khoảng 2-3 tháng hay trong ngăn đông khoảng 6-8 tháng. Lưu ý kiểm tra hạn sử dụng và lưu trữ theo hướng dẫn trên bao bì.
• Tiêu thụ quá nhiều: Dù ngũ cốc nguyên hạt có nhiều lợi ích dinh dưỡng, việc tiêu thụ quá nhiều cũng có thể gây tăng cân và gây ra những tác hại không tốt cho sức khỏe như tổn thương dạ dày, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa,... Vì vậy, hãy duy trì khẩu phần ăn cân đối và tích cực kết hợp với các nguồn thực phẩm khác để đảm bảo cung cấp dinh dưỡng đa dạng cho cơ thể.

Tổng kết

Việc tìm hiểu ngũ cốc nguyên hạt bán ở đâu rất quan trọng, mang tính chất quyết định đến hiệu quả sử dụng và mức độ an toàn. Khi mua ngũ cốc nguyên hạt, hãy đảm bảo mua từ các nguồn đáng tin cậy và có uy tín. Đọc kỹ thông tin trên bao bì, kiểm tra nguồn gốc và chất lượng sản phẩm, cũng như đánh giá và đọc nhận xét từ những khách đã mua hàng trước đó.

Nếu bạn đã mua được ngũ cốc nguyên hạt từ những nguồn bán uy tín, hãy chia sẻ rộng rãi để mọi người cùng biết đến nhé. Đồng thời đừng quên thường xuyên theo dõi Bestme để cập nhật thêm các thông tin chia sẻ hữu ích.