Cách làm mâm cỗ ngày tết miền Bắc đơn giản đầy đủ ý nghĩa
Mục lục
Mở rộngTable of Contents
Mâm cỗ ngày Tết miền Bắc thường được đánh giá cao về sự cầu kỳ, đẹp mắt và giữ vững nét truyền thống theo thời gian. Hãy cùng Bestme khám phá cách làm mâm cỗ Tết miền Bắc đơn giản, đầy đủ ý nghĩa trong bài viết dưới đây nhé!
1. Khám phá đặc trưng của mâm cỗ ngày tết miền Bắc
Mâm cỗ ngày Tết ở miền Bắc không chỉ rất đa dạng mà còn thu hút bởi sự cầu kỳ trong cách chuẩn bị. Một mâm cỗ truyền thống của người miền Bắc tối thiểu cần bao gồm 4 bát và 4 đĩa, tượng trưng cho tứ trụ, bốn mùa và bốn hướng. Gia đình có điều kiện và thời gian có thể thậm chí làm 6 hoặc 8 bát, 6 hoặc 8 đĩa...
Bên cạnh những món truyền thống như bánh chưng, dưa hành, thịt gà luộc và giò lụa, mâm cỗ của người miền Bắc còn bao gồm những món đặc sắc như nem rán, thịt đông, xôi gấc, canh măng khô, và miến xào.
Ngoài ra, mâm cỗ ngày Tết của người miền Bắc thường thích nghi với điều kiện thời tiết. Trong mùa đông và xuân lạnh giá, mâm cỗ được bổ sung với những món giàu năng lượng, trong khi trong mùa nóng, các món mát mẻ được ưa chuộng.
2. Cách làm mâm cỗ ngày tết miền Bắc đơn giản đầy đủ
Dưới đây là những món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết miền Bắc. Tùy thuộc vào tình hình kinh tế và sở thích ẩm thực của từng gia đình, bạn có thể linh hoạt điều chỉnh theo ý muốn:
2.1 Gà luộc
Gà luộc là một phần không thể thiếu trong mâm cỗ truyền thống của người miền Bắc nói chung và người Hà Nội nói riêng. Đĩa gà luộc thường được coi là lễ vật bắt buộc khi dâng cúng, đồng thời làm tăng thêm sự trang trọng cho bữa lễ.
Món gà luộc thường được chế biến đơn giản, nhưng để có màu vàng hấp dẫn, chín đều và thơm ngon, người ta thường sử dụng nồi luộc có dung tích lớn. Việc này giúp tránh tình trạng da gà dính vào thành và đáy nồi nếu sử dụng nồi quá nhỏ.
2.2 Xôi gấc
Xôi là một món ăn phổ biến xuất hiện trong hầu hết các mâm cỗ ở miền Bắc, được làm từ gạo nếp và quả gấc thông qua phương pháp hấp. Với độ dẻo, hương vị thơm ngon, xôi gấc không chỉ là một món ăn truyền thống mà còn là không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết miền Bắc.
Món ăn này tượng trưng cho sự tươi mới, rực rỡ của năm mới, mang lại không khí lạc quan và tràn đầy hy vọng cho gia đình.
2.3 Nem rán
Nem rán với hương vị đặc biệt nhờ sự kết hợp từ nhiều nguyên liệu khác nhau như thịt lợn, rau củ, mộc nhĩ, nấm hương..., luôn là một lựa chọn ưa chuộng của nhiều người. Theo quan điểm truyền thống, nem rán được xem như một món ăn "quốc hồn, quốc túy," với sự giòn rụm và hương thơm đặc trưng.
2.4 Giò lụa
Trong mâm cỗ ngày Tết miền Bắc, giò lụa đóng vai trò quan trọng và được coi là một trong những món ăn không thể thiếu. Để tạo nên giò lụa, người ta sử dụng thịt lợn nạc giã nhuyễn, sau đó bọc bên ngoài bằng lá chuối và hấp chín.
Quá trình này tạo ra một món ăn với hương vị thơm ngon, mềm và thanh ngọt, làm cho giò lụa trở thành một món ngon và đặc sắc trên bàn tiệc.
2.5 Thịt đông
Mâm cỗ ngày Tết miền Bắc không thể thiếu món thịt đông, món ăn truyền thống đậm đà hương vị giữa tiết trời se lạnh của dịp tết miền Bắc.
Thịt đông được làm từ thịt lợn hoặc gà, kết hợp cùng nấm hương, mộc nhĩ, một số loại gia vị và được nấu đến khi chín mềm. Món thịt đông có hương vị mềm thơm, màu sắc đẹp mắt, thường được lựa chọn làm món đãi khách trong dịp Tết.
2.6 Dưa hành
Dưa hành được coi là món chống ngán hiệu quả nhất trong mâm cỗ ngày Tết miền Bắc, với vị chua cay dễ ăn. Dưa hành thường được kết hợp với bánh chưng hoặc thịt đông, tạo nên một sự kết hợp hương vị đặc sắc và hấp dẫn cho mâm cỗ Tết truyền thống.
2.7 Canh bóng
Trong mâm cỗ truyền thống miền Bắc, canh bóng không chỉ là một món ăn phổ biến mà còn là biểu tượng của sự tròn đầy, tươi mới cho năm mới, đồng thời mang đến nhiều kỳ vọng tốt đẹp.
2.8 Bánh chưng
Bánh chưng là một món truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết miền Bắc. Món bánh chưng được làm từ những nguyên liệu đơn giản và quen thuộc như gạo nếp, lá dong, đậu xanh tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời.
Bên cạnh đó, đây còn là món ăn biểu tượng cho sự gắn kết, lòng hiếu khách và tình cảm sâu đậm.
3. Gợi ý một số mâm cơm ngày tết miền Bắc đầy đủ ý nghĩa khác
Nếu bạn chưa biết chuẩn bị mâm cỗ ngày tết miền Bắc sao cho đầy đủ và hấp dẫn thì có thể tham khảo gợi ý dưới đây của Bestme:
Kết luận
Trên đây là gợi ý thực đơn mâm cỗ ngày Tết miền Bắc đơn giản nhưng vẫn vô cùng ý nghĩa và hấp dẫn. Hy vọng bạn có thể chuẩn bị mâm cỗ Tết đầy đủ và chu đáo từ những gợi ý này. Hãy tiếp tục theo dõi Bestme để nhận thêm nhiều thông tin thú vị khác nhé!
Cùng Bestme tìm hiểu về tam tai tuổi Thìn, cũng như cách cúng giải hạn để bạn có một năm 2024 thuận lợi và bình an hơn.
Hãy cùng Bestme khám phá những cách đặt tên cho chó hay và sáng tạo nhất để tìm ra cái tên hoàn hảo cho người b
Làm thế nào để đặt tên cho thú cưng thật cute và dễ thương? Cùng khám phá những gợi ý hay ho trong bài viết dưới đây của Best
Tử vi 12 cung hoàng đạo tháng 9/2024 cho thấy một tháng có rất nhiều biến động với mỗi chòm sao từ công việc, tình cảm đến tài chính. &
Cùng Bestme tìm hiểu làm thế nào để chọn được một cái tên theo mệnh vừa hay, vừa hợp mệnh lại mang đến nhiều may mắn cho con trẻ nhé!
Cùng Bestme tổng hợp hơn 250 cái tên con gái họ Nguyễn đẹp, ý nghĩa, được nhiều bậc phụ huynh lựa chọn trong năm 2024.
Năm 2024 được coi là năm Rồng vàng hứa hẹn nhiều điều tốt đẹp cho các bé trai chào đời. Hãy cùng Bestme khám phá 100+ cách đặt t&e
Một cái tên con gái đẹp là món quà ý nghĩa đầu tiên mà cha mẹ dành tặng cho con yêu của mình. Để chào đón
Bestme xin gợi ý đến bạn danh sách 35+ tên hay cho chó cái để bạn tham khảo khi đặt tên cho thú cưng của mình!
Cùng khám phá hơn 20 gợi ý đặt tên cho chuột hamster siêu độc đáo và dễ thương trong bài viết này của Bestme.
Bestme sẽ giúp bạn khám phá hơn 50 cái tên hay cho chó đực. Hãy cùng tìm hiểu và chọn ra cái tên hoàn hảo nhất
Nếu bé nhà bạn thuộc mệnh Kim, hãy cùng tham khảo 20+ gợi ý tên hợp mệnh Kim hay và ý nghĩa giúp con luôn bình an, may mắn tr
Bạn muốn đặt tên con gái mệnh Thổ sao cho vừa đẹp, vừa mang ý nghĩa bình an, may mắn nhưng chưa nghĩ ra? Cùng Bestme điểm qua danh sách hơn 100 cái t&ec
Hãy cùng Bestme khám phá danh sách các tên bé trai mệnh Kim đã được chọn lọc trong bài viết này, để tìm ra cái
Nếu ba mẹ vẫn đang phân vân chưa biết đặt tên con gái họ Lê là gì để thật đẹp, thật ý nghĩa thì cùng Bestme tìm hiểu chi tiết b