Hướng dẫn chuẩn bị mâm cúng rằm tháng Giêng đủ món, đẹp mắt

Mục lục:

---

Cúng rằm tháng Giêng là phong tục tập quán từ xa xưa của người Việt. Tuy nhiên thế hệ trẻ hiện nay không phải ai cũng biết chuẩn bị mâm cỗ cúng đầy đủ, chỉn chu. Vậy chuẩn bị mâm cúng rằm tháng Giêng cần những món gì? Bỏ túi ngay hướng dẫn chi tiết trong bài viết dưới đây của Bestme nhé!

1. Mâm cúng rằm tháng Giêng cần những món nào?

Về cơ bản, mâm cỗ cúng rằm tháng Giêng không khác nhiều so với mâm cúng tết Nguyên Đán. Tùy vào điều kiện kinh tế của gia chủ mà chuẩn bị sao cho hợp lý, không nhất thiết phải mâm cao cỗ đầy, quan trọng là thành tâm và nghiêm túc.

Ngày nay, người ta thường làm 2 mâm cỗ cúng ngày rằm tháng Giêng gồm mâm cỗ chay cúng Phật và cỗ mặn cúng gia tiên. Trong đó, mâm cỗ chay gồm:

• Hoa quả
• Chè xôi
• Bánh trôi nước
• Cỗ chay tùy loại (10, 12 đến 25 món)
• Các món đậu 

Còn mâm cỗ mặn cúng gia tiên sẽ gồm các món sau: 

• Thịt vai luộc
• Canh măng hoặc canh mọc ngũ sắc
• Xào thập cẩm
• Giò
• Xôi, thường là xôi gấc
• Hoa quả 
• Một số vật phẩm khác như vàng mã, đèn nến, rượu, trầu cau 

2. Ý nghĩa các món ăn trong mâm cúng rằm tháng Giêng

Mâm cúng rằm tháng Giêng chay hay mặn đều có khá nhiều món khác nhau. Mỗi món ăn trong mâm cúng đều mang một ý nghĩa nhất định. Ý nghĩa của một số món ăn phổ biến trong mâm cỗ cúng rằm tháng Giêng cụ thể như sau: 

• Bánh trôi nước: Đây là một trong những món không thể thiếu trong mâm cúng rằm tháng Giêng của mỗi gia đình người Việt. Món ăn này thể hiện mong muốn công việc trong năm mới suôn sẻ, thuận buồm xuôi gió. 
• Hoa quả: Với người miền Bắc, mâm ngũ quả thường có chuối, táo, bưởi, xoài và quất. Còn với người miền Nam, mâm ngũ quả cúng rằm tháng Giêng gồm mãng cầu, dừa, đu đủ, xoài và sung. Tất cả đều mang ý nghĩa cầu một năm đầy đủ, sung túc. 
• Xôi gấc: Màu đỏ của xôi gấc tượng trưng cho sự may mắn, ấm no cho gia chủ nên món ăn này thường xuất hiện vào ngày tết, rằm tháng Giêng hay ngày mùng 1 và rằm hàng tháng. 
• Gà luộc: Khác với gà thường, gà cúng được chuẩn bị khá cầu kỳ, lớp da phải vàng ươm, căng bóng, thịt gà không được nát. Bởi theo quan niệm của người xưa, màu vàng ươm của gà sẽ mang đến sự may mắn, tiền tài và sức khỏe cho gia chủ. 

3. Gợi ý một số mâm cúng rằm tháng Giêng

Nếu bạn không biết chuẩn bị lễ cúng rằm tháng Giêng 2024 cần những gì thì tham khảo ngay 5 mâm cỗ cúng dưới đây được Bestme tổng hợp nhé! 

3.1 Mâm cúng rằm tháng Giêng số 1

Người Việt ta quan niệm rằng cúng quanh năm không bằng cúng ngày rằm tháng Giêng. Bạn có thể tham khảo thực đơn mâm cơm cúng rằm tháng Giêng sang trọng và vẫn giữ được nét truyền thống sau: 

• Gà luộc 
• Nem rán 
• Giò ngũ sắc 
• Bò xào lúc lắc 
• Canh bóng thả thập cẩm 
• Tôm rim mặn ngọt 
• Chim câu quay

3.2 Mâm cúng rằm tháng Giêng số 2

Nếu không có nhiều thời gian chế biến nhưng vẫn muốn chuẩn bị mâm cúng rằm tháng Giêng chay thịnh soạn thì bạn nhất định không được bỏ qua những ăn sau: 

• Đậu phụ bao bố
• Súp lơ xào nấm
• Nấm đậu kho tiêu
• Chả giò chay
• Xôi đậu xanh
• Canh thập cẩm chay

3.3 Mâm cúng rằm tháng Giêng số 3

Bên cạnh những món ăn truyền thống, gia chủ có thể thay đổi công thức và cách trang trí mâm cơm cúng để tăng phần bắt mắt. Bạn có thể tham khảo thực đơn gồm các món sau: 

• Gà hấp muối tiêu
• Giò hoa ngũ sắc
• Canh bóng thả
• Nem gà
• Chả quế
• Tôm xào rau củ
• Salad rau

3.4 Mâm cúng rằm tháng Giêng số 4

Tùy vào điều kiện kinh tế, mỗi gia đình sẽ chuẩn bị các món ăn trong mâm cúng rằm tháng Giêng khác nhau. Một mâm cúng rằm tháng Giêng theo phong cách truyền thống nhất định không thể thiếu các món sau: 

• Bánh chưng hoặc xôi gấc
• Dưa hành hoặc củ kiệu muối 
• Chả giò hải sản 
• Thịt đông 
• Giò lụa hoặc giò bì
• Món xào thập cẩm 
• Canh xương nấu măng

3.5 Mâm cúng rằm tháng Giêng số 5

Mâm cúng ngày rằm tháng Giêng cuối cùng Bestme muốn giới thiệu cho bạn đọc gần giống mâm cúng truyền thống trên. Tuy nhiên, có một số biến tấu về món ăn để mâm cúng độc đáo và hiện đại hơn. Các món ăn trong mâm cúng này gồm:

• Gà luộc, tôm hấp bia
• Canh xương rau củ
• Bánh chưng, dưa góp 
• Món xào, thường là đậu cô ve xào 

4. Lưu ý khi làm mâm cúng rằm tháng Giêng

Mâm cúng rằm tháng Giêng không đơn thuần chỉ là phong tục từ xa xưa của người Việt mà còn là lòng thành, sự biết ơn của gia chủ đối với tổ tiên. Chính vì thế, khi chuẩn bị mâm cúng rằm tháng Giêng, bạn cần lưu ý những điều dưới để tránh sai sót ngoài ý muốn: 

• Mâm cúng chay cúng Phật và mặn cúng gia tiên phải để tách biệt. 
• Hoa quả, trái cây và thực phẩm chế biến nên chọn những đồ tươi, hoa quả không héo úa, đồ ăn không hết hạn hoặc bị hư hỏng. 
• Các món ăn trong mâm cúng chay cần đảm bảo sự hài hòa về màu sắc. 
• Hạn chế làm đồ chay giả mặn, mâm cỗ chay nên chuẩn bị đồ thuần chay.

Tổng kết

Trên đây là hướng dẫn chuẩn bị mâm cúng rằm tháng Giêng, bao gồm cả mâm cỗ truyền thống và cải biến nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ các món. Mong rằng qua bài viết, bạn đọc có thể tự tay chuẩn bị mâm cỗ cúng ngày rằm tháng Giêng chỉn chu và đủ đầy nhất. Và đừng bỏ lỡ những tin tức hữu ích về mọi lĩnh vực trong đời sống ở các bài chia sẻ tiếp theo của Bestme nhé!