TOP 17 các món ăn ngày Tết miền Bắc cực ngon và dễ làm

Table of Contents

---

Ẩm thực miền Bắc vốn vô cùng đặc sắc và phong phú, đặc biệt là những mâm cỗ ngày Tết cổ truyền. Bài viết này, Bestme sẽ bật mí TOP 17 các món ăn ngày Tết miền Bắc cực ngon và dễ làm để bạn đọc có thể tham khảo và chuẩn bị nhé!

1. Điểm đặc trưng của các món ăn ngày Tết miền Bắc

Dưới đây là những đặc trưng không thể thiếu trong mâm cỗ cổ truyền của người miền Bắc:

• Nguyên liệu truyền thống: Các món ăn ưu tiên những nguyên liệu truyền thống như gạo nếp, thịt heo, tôm, đậu xanh, nấm và các gia vị cơ bản như nước mắm, tiêu, muối.
• Màu sắc và ý nghĩa: Màu sắc của các món ăn thường rất đa dạng và có ý nghĩa tâm linh. Ví dụ, bánh chưng có màu xanh của lá chuối và màu vàng của đỗ xanh, thể hiện sự sinh động và thịnh vượng.
• Gia vị đặc trưng: Các món ăn thường được nấu chín cùng các gia vị như tiêu, hành, tỏi… để tạo ra hương vị đặc trưng và hấp dẫn.

2. Danh sách các món ngon ngày Tết miền Bắc hấp dẫn nhất

Khám phá ngay những món Tết miền Bắc ngon và hấp dẫn nhất nhé!

2.1 Bánh chưng

Bánh chưng vốn là món ăn không thể bỏ qua khi nhắc đến ngày Tết cổ truyền ở miền Bắc. Đây không chỉ là món ăn gắn liền với sự tích thời vua Hùng, nó vừa mang ý nghĩa văn hóa, lại mang giá trị tinh thần - gắn kết mọi thành viên trong gia đình lại với nhau.

2.2 Giò lụa

Trong các mâm cỗ của người Bắc, giò lụa vốn là món bắt buộc phải có. Đây là món ăn mang ý nghĩa “trong ấm ngoài êm, phúc lộc đầy nhà”. Những miếng giò cũng rất được yêu thích vì có vị thơm ngon, giòn dai và ngọt thịt.

2.3 Xào thập cẩm

Một đĩa rau củ xào cũng là điểm nhấn không thể thiếu trong các món ăn ngày tết miền Bắc. Những loại rau và củ như ớt chuông, hành tây, cà rốt… sẽ được xào chung với nhau để bữa ăn thêm phong phú và đặc sắc.

2.4 Thịt đông

Thịt đông là món ăn độc đáo của người miền Bắc. Nguyên liệu của món ăn là chân giò, tai hoặc bì của lợn và được nấu trong những ngày miền Bắc trở lạnh. Đặc trưng của món ăn này là sau khi thịt đông lại, trên bề mặt sẽ xuất hiện một lớp mỡ màu trắng mịn như tuyết.

2.5 Hành cuốn tôm thịt

Một món ăn ngày tết miền Bắc có khả năng giải ngấy đầy hiệu quả chính là hành cuốn tôm thịt đẹp mắt. Món ăn này vô cùng đơn giản vì bạn chỉ cần dùng hành lá để cuốn quanh miếng tôm và thịt luộc. Hãy nhớ pha nước chấm cân bằng giữa vị chua, ngọt, mặn và cay để món ăn thêm ngon miệng nhé!

2.6 Dưa món

Dưa món thường được ăn với thịt đông, thịt kho tàu, thịt luộc,… Món ăn này mang vị chua, cay dịu nhẹ sẽ giúp bạn đỡ ngán cũng như tận hưởng được vị ngon của món ăn khác.

2.7 Chân giò hầm măng

Nhắc tới các món ăn ngày tết miền Bắc mà không nhắc tới chân giò hầm măng thì thật là một thiếu sót lớn. Món ăn này khá đơn giản chỉ với 2 nguyên liệu chính nhưng lại mang đậm hơi thở của dân tộc, là món ăn khợi gợi lên sự ấm áp trong những ngày xuân sum vầy.

2.8 Miến nấu măng

Kể về món ăn ngày Tết miền Bắc ngon, bạn không thể bỏ qua bát canh miến nấu với măng khô cùng bộ lòng gà hoặc sườn non. Vị béo ngậy của sườn hay lòng gà sẽ hòa quyện với cái dai giòn sần sật của măng tạo nên sức hút kỳ lạ cho món miến.

2.9 Chè kho

Dù được làm đơn giản từ đậu xanh và đường nhưng sự hòa quyện hài hòa trên đã khiến chè kho trở thành món ăn khiến mọi người khó cưỡng vì quá hấp dẫn.

2.10 Canh măng

Trong ngày Tết, canh măng vốn là biểu tượng của sự no đủ, vạn sự tốt lành. Vì thế, mỗi dịp Tết đến, các gia đình miền Bắc lại tất bật chọn măng để nấu lên bát canh ngon nhất.

2.11 Củ quả luộc

Những củ cà rốt, súp lơ, củ cải… khi luộc sẽ giữ nguyên được vị ngon ngọt tự nhiên. Do đó, người miền Bắc cũng rất chuộng món củ quả luộc vì khi ăn có cảm giác thanh mát và đỡ ngán.

2.12 Nem rán

Nem rán là món ăn đặc trưng nhất trong mâm cỗ Tết miền Bắc . Món ăn này có lớp đa nem mỏng giòn tan bên ngoài, nhân nem đượm vị từ thịt lợn nạc, nấm hương, mộc nhĩ, hành khô, giá sống, trứng, hạt tiêu, muối, gia vị,… Tất cả  hòa quyện lại với nhau khiến cho vị giác của người ăn bị kích thích khó lòng quên được.

2.13 Gà luộc

Gà luộc chuẩn người miền Bắc sẽ có phần da vàng ươm, chặt thành các miếng thật đều tay để xếp lên đĩa sao cho đẹp mắt. Để món ăn thêm đẹp mắt, đừng quên rắc thêm vài sợi lá chanh thái chỉ thật mỏng. Đặc biệt, món ăn này không thể thiếu đĩa muối tiêu chanh.

2.14 Xôi gấc

Màu đỏ tươi của xôi gấc mang ý nghĩa tài lộc, may mắn nên người miền Bắc vô cùng ưa chuộng món xôi này trong dịp Tết.

2.15 Canh bóng

Canh bóng không chỉ là món ăn ngày Tết thanh tao, mà còn vô cùng bổ dưỡng. Sự hài hòa trong nguyên liệu món ăn với bóng bì, su hào, cà rốt, đậu Hà Lan, giò lụa, trứng thái chỉ, tôm nõn, thịt thăn,… sẽ khiến bạn ngất ngây ngay khi thử miếng đầu tiên.

2.16 Nộm

Nộm của người miền Bắc vô cùng độc đáo khi được kết hợp từ nhiều nguyên liệu khác nhau như rau muống, su hào, hoa chuối, cà rốt,… tạo nên một món ăn có hương vị chua ngọt dễ ăn cùng màu sắc vô cùng bắt mắt.

2.17 Miến xào

Miến xào cũng là món ăn ngày Tết miền Bắc vô cùng quen thuộc. Miến sau khi luộc sơ, sẽ được xào với mộc nhĩ, cà rốt, các loại rau củ… Đây không chỉ là món ăn có nhiều màu sắc mà còn rất tốt cho sức khỏe.

Tổng kết

Trên đây, Bestme đã giới thiệu TOP 17 các món ăn ngày Tết miền Bắc cực ngon và dễ làm. Hy vọng qua bài viết sẽ giúp bạn hiểu thêm và có thể tự tay chuẩn bị những mâm cơm Tết thịnh soạn và đủ đầy nhé!

Đừng quên theo dõi website của Bestme để được cập nhật thêm nhiều kiến thức hữu ích khác!